Alle Rezepte auf Silkes sexy Sattmacher sind geeignet für die, in den Augen vieler Experten, beste Ernährung der Welt - sie sind fettarm, vollwertig und pflanzlich! Mein Ziel ist es gesundes Essen schmackhaft zu machen so dass Gaumen und Körper davon profitieren.
Samstag, 13. Dezember 2014
Topinambur-Curry-Suppe
Diese Suppe ist so simpel wie lecker, braucht wenige Zutaten, nur 20 Minuten Zubereitungszeit und ist kinderleicht zuzubereiten.
Topinambur-Curry-Suppe
Zutaten:
500 g Topinambur
250 g Kartoffeln
1 TL Curry
1 EL Zitronensaft
1 l Gemüsebrühe, instant
Cayennepfeffer und Salz nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Gemüsebrühe, Topinambur und Kartoffeln in einen Topf geben aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln lassen. Ich verwende sowohl Topinambur als auch Kartoffeln ungeschält. Wer fimschig und nicht zu faul ist, kann sich gerne die Mühe machen, beides zu schälen.;-)
Anschließend mit einem Stabmixer Kartoffeln, Gemüsebrühe und Topinambur cremig pürieren, Zitronensaft und Curry hinzu geben und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Mir frischem Koriander garnieren.
Für 4 Portionen
Pro Portion
Kcal 148
Eiweiß 3,8 g
Kohlenhydrate 46 g
Fett 0,2 g = 1%
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Topinambur nie gehört , nie beim Einkaufen gesehen ....
AntwortenLöschenDemnach kaufst du bei Lidl und Aldi und im Bioladen oder bei Rewe.
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